Conchyliculture
Diana, berceau des coquillages
Ici, en Oriente, la mer ne se contente pas de frôler les rives : elle s’infiltre doucement dans la terre. L’étang de Diana nous offre le secret de ses eaux où naissent, grandissent et s’affinent silencieusement les coquillages de Diana. Ici, la conchyliculture est bien plus qu’une tradition : c’est un trésor local, un lien entre l’homme et la nature transmis depuis des générations. Jadis, ces coquillages élevés dans les eaux de Diana accompagnaient les amphores de vin, glissant jusqu’aux tables de la classe aristocratique romaine, chargés du goût sauvage et raffiné de la Corse antique.
Les producteurs vous accueillent avec passion pour partager leur métier, mais aussi leurs histoires… offrez-vous une parenthèse gustative au rythme tranquille des tables ostréicoles. Dégustations au bord de l’étang ou ventes directes, tout est prétexte à une rencontre authentique. Une huître fraîchement pêchée, un verre de vin blanc local, une vue imprenable sur l’étang de Diana : le luxe, ici, c’est la simplicité.
En surplomb de l’étang, la majestueuse tour génoise de Diana, intemporelle, vous attend pour une immersion extraordinaire dans l’histoire locale.
Monument emblématique, elle témoigne de l’histoire riche et fascinante de l’Oriente. Cette tour de guet, offre une vue imprenable sur l’étang et ses alentours.
En Oriente, sur cette terre généreuse où les cultures s’étendent jusqu’aux étangs, la conchyliculture raconte une histoire ancienne,
où chaque coquillage porte en lui le goût du territoire : celui de la mer, du maquis et des siècles passés.